“瘦肉精”，顧名思義，是指豬、羊等牲畜吃了它，可以增加產品瘦肉率，減少脂肪含量的物質。用營養學專業表述，就是：進入動物體內，能夠改變養分的代謝途徑，促進動物肌肉生長，尤其是促進骨骼肌蛋白質的合成，加速脂肪的轉化和分解，提高動物的瘦肉率的物質。

    《畜牧獸醫科技信息》2011年報道，有科研人員研究表明，如果長期食用含有鹽酸克倫特羅殘留的豬肉等食品，還有可能導致染色體畸變，誘發惡性腫瘤。

    瘦肉金超標危害這么大，如何快速檢測瘦肉精？肉類瘦肉精檢測儀可快速檢測：

    用途：

    該瘦肉精檢測儀廣泛運用于食藥監局、衛生部分、醫學院校、科研院所、農業部分、養殖場、屠宰場、食物肉產品深加工企業、檢驗檢疫部分等單位運用。

    運用范圍：

    瘦肉精檢測儀可現場快速檢測鹽酸克倫、特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可便利的自主添加檢測項目。日后可升級為檢測抗生素、獸藥殘留、動物疫病、病害肉、的歸納類型儀器。

    產品功用：

    1、安卓智能操作系統，選用更加高效和人性化操作，儀器具有wifi聯網上傳、4G聯網傳輸、GPRS無線遠傳、網線連接功用，快速上傳數據。

    2、智能化程度高，儀器具有自檢功用：具有開機自檢和調零功用，具有主動檢測重復性功用。

    3、新一代高速熱敏打印機，檢測完結可主動打印檢測報告和二維碼。

    4、儀器帶有監管平臺，數據可局域網和互聯網數據上傳，檢測成果直接傳至食物安全監管平臺。進行區域食物安全監管及大數據分析處理與數據計算，檢測區域食物安全長短期動態，達到食物安全問題預估、預警

    5、一體化便攜式快檢設備，滿足現場及活動檢測運用需求，可以在同一軟件下完成一切檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測成果。

    6、膠體金模塊檢測方式：軌跡式主動傳輸掃描，檢測完結后主動退出檢測卡。

    7、儀器內置攝像頭拍照，可顯示金標卡實時圖畫，系統主動分析并呈現出CT曲線圖，CT線主動識別，無需手動調整。

    8、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈敏挑選檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。

    9、樣品處理簡略省力，整體操作快速、安全、快捷。